« Israel Galván traite la danse flamenca avec une insolence d'amour. Il brise le geste, fait des mouvements d'oiseaux, s'en va en marchant. Parfois, il vole. Ses mains battent dans son dos. Il brise un instant son élan en arrêt si fugace sur l'image exactement comme le font les grands burlesques (Chaplin, Cantinflas). Israel Galván s'offre le luxe de l'ironie. Son corps même n'est pas flamenco : il le devient. Mais surtout, c'est dans le rapport à l'histoire de son histoire qu'il explose.
Danseur pour danseurs, Galván est le plus grand des danseurs actuels. Le plus grand ? Pas au sens où il aurait dépassé les plus grands danseurs du passé et d'aujourd'hui, mais au sens où il les donne à voir, un par un, une par une, sans s'attarder, en images aussi lestes, aussi achevées, aussi vite disparues qu'aperçues, gravées à jamais. »

Francis Marmande, Le Monde

Celui qu’on désigne comme le « Ninjinski du flamenco », consacré Premio Flamenco Hoy - soit le prix du meilleur danseur flamenco par la presse spécialisée - sera accompagné du chanteur Fernando Terremoto et du guitariste Alfredo Lagos.